RECETA DE CHIPA GUASU

INGREDIENTES:

• 1 Kg de choclo (maíz en grano) 4 mazorcas aproximadamente.
• 1 cebolla grande o 2 pequeñas.
• aceite para freir la cebolla o 1 cucharada de manteca.
• sal a gusto
• 5 huevos grandes o 6 pequeños
• 1/2 taza de leche o cuajada
• Queso a gusto (350 grs aprox).


PREPARACIÓN

Sofreir la cebolla cortadas en julianas, agregarle la sal y una vez trasparentes, sacar del fuego y reservar.

En la licuadora o procesadora, (o con rallador) ir licuando el choclo con un par de huevos y un chorrito de leche.
Agregar a esta mezcla la cebolla, el queso desmenuzado y comprobar la sal.
Si te queda un poco líquida, agrégale unas cucharadas de harina de maíz.
Verter la preparación en una fuente enmantecada (también puedes usar aceite) y llevar al horno pre calentado  a 180ºC por 30 - 40 minutos aprox.


Fuente: http://www.tembiuparaguay.com/2010/12/mi-receta-de-chipa-guasu.html